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Acebolado de Contrafilé Grelhado

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Não sei quanto a vocês mas eu adoro Bife Acebolado!! Ainda mais se for o de Contrafilé... O corte Contrafilé tem um sabor requintado bastando, muitas das vezes, somente uma pitada de sal e pimenta para temperar... É uma das minhas preferidas.

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Ingredientes:

  • 1 (uma) Cebola Média.
  • 1 (uma) colher de chá de Sal.
  • 1 (uma) colher de chá de Pimenta do Reino moído.
  • 2 (duas) colheres de Salsa desidratada.
  • 3 (três) dentes de Alho Picados.
  • 3 (três) bifes de Contra-Filé bem gordo.
  • 3 (três) colheres de sopa de Água.
  • Óleo de Soja.

Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
 Tempo de cozimento: 15min.
 Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misturar o alho, a salsa, a água, a pimenta do reino e o sal para preparar o molho.

Etapa 2

Maturar os bifes embebidos no molho por 60 minutos.

Etapa 3

Dourar em frigideira bem quente e com um pouco de óleo as cebolas cortadas em anéis.

Etapa 4

Fritar os bifes sobre a cebola dourada.

Etapa 5

Servir quente e opcionalmente, acompanhado de arroz branco e salpicado com Salsa.

​

Escolher os corte mais gordurosos, a gordura das carnes tornam elas mais macias em geral.

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