Papos de Anjos
Por Karina Rodrigues
Ingredientes:
- 9 gemas (ou 12)
- 1 colherinha de fermento em pó (opcional)
- Calda:
- 1 vidro de karo (glucose de milho)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 vidro (medida karo) água
- 12 gotas de essência de baunilha ou 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
- 12 cravos da índia
Detalhes
Pessoas: 30
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata na batedeira as gemas e o fermento até virar um creme bem fofo e claro (aproximadamente 5 minutos)
Etapa 2
Unte muito bem, forminhas de empada pequenas (capacidade 25 ml), com manteiga e coloque as gemas batidas, até um pouco mais da metade da forminha
Etapa 3
Arrume as forminhas dentro de uma assadeira e leve ao forno médio/baixo para dourar levemente
Etapa 4
Misture todos os ingredientes da calda, leve ao fogo em uma panela larga, deixe levantar a fervura e conte 3 minutos
Etapa 5
Desenforme a massa assada e perfure por baixo com um palito, acomode a parte furadinha virada para a calda que ainda está em fogo bem baixo, coloque um papinho ao lado do outro na panela, vire-os uma vez
Etapa 6
Desligue o fogo depois de um minutinho e deixe esfriar
Etapa 7
Acomode-os em compoteira, junto com a calda
Para papos de anjo cristalizados escorra todos eles em uma peneira grande, um ao lado do outro e depois de se ter extraído toda a calda basta passar cada um pelo açúcar cristal
Sugestões
- Papo de Anjo 4.8/5 (195 Votos)
- ProveReceita TOP Makrout 4.6/5 (555 Votos)
- Doce de caju em compota 4.7/5 (137 Votos)
- ProveReceita TOP Chanfana 4.8/5 (110 Votos)
- Cocada de coco queimado ou cocada... 4.5/5 (245 Votos)
- ProveReceita TOP Baba de Camelo 4.5/5 (202 Votos)
- Ambrosia clássica 4.4/5 (355 Votos)
- Toucinho do Céu 4/5 (319 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Estes muffins de chocolate tem um recheio de caramelo derretido que vai te deixar babando, a mistura de sabores é simplesmente deliciosa!
Comentar essa receita