Tapioca Caramelada com Recheio de Morango e Chocolate
Por Elaine
A tapioca caramelada fica com aspecto mais saboroso, pois fica dourada e assim encanta pela cor inovadora e sabor diferenciado.
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Ingredientes:
- Tapioca:
- 200g de farinha de tapioca
- 1 xícara de chá de açúcar ou mais se necessário
- Recheio:
- 300g de morangos frescos picadinhos
- 250g de chocolate meio amargo
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Primeiro hidrate a tapioca e deixe descansar por 10 minutos.
Etapa 2
Pegue uma frigideira anti-aderente e polvilhe uma camada de açúcar.
Aqueça até virar um caramelo, então despeje uma camada de tapioca hidratada.
Etapa 3
Coloque sobre a tapioca uma porção de morangos picadinhos e do chocolate meio amargo.
Dobre formando uma meia lua.
Aperte muito bem as bordas.
Repita o processo, até acabar a tapioca e o recheio.
Etapa 4
Sirva à seguir.
Se necessário, vá acrescentando mais açúcar no decorrer do processo.
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