Dogão de travessa

Por luizfmb

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Ingredientes:

- 1 Pão de Forma
- 1 Pacote de batata palha
- 500 gr de queijo prato
Molho
- 1 kg de salsichas cortada em rodelas
- 3 colheres de azeite
- 1 caldo de galinha
- 1 Cebola media cortada em cubinhos;
- 1/2 Pimentão (opcional)
- 1 tomate cortado em cubos
- 1 pacote de molho de tomate pronto
- 1 lata de milho verde (opcional)
- 1 lata de ervilha (opcional)
- 5 copos de aguá
- sal, pimenta e orégano a gosto
Maionese Caseira:
- 1 copo de leite
- 3 copos de azeite
- 1|2 maço de cheiro-verde
- sal a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

- Para o molho de salsicha, use uma panela grande e coloque o azeite, a cebola, o pimentão e o caldo de galinha para fritar, até que a cebola fique transparente.
- Coloque a salsicha, deixe fritar um pouco.
- Logo após, coloque o milho (opcional), a ervilha (opcional), o tomate e deixe dar uma refogada.
- Depois, coloque o molho de tomate pronto, coloque a água aos poucos, experimente o sal, se gostar pode colocar a pimenta e o orégano para dar um gosto
- Deixe o molho cozinhar até que a salsicha fique cozida.

Etapa 2

- Enquanto a salsicha cozinha, no liquidificador, coloque o leite gelado e vá colocando aos poucos o azeite, deixe ligado até formar um creme leve, coloque o sal e cheiro-verde.

Etapa 3

- Em um refratário grande quadrado, comece a montagem com uma fina camada de maionese (feita acima) para fixar o pão no fundo do refratário. Depois coloque uma camada de maionese, uma de molho de salsicha, pão, maionese, molho de salsicha, vá fazendo isso até acabar o pão
- Para finalizar, coloque uma camada de pão, maionese, molho de salsicha, queijo e batata palha.

Etapa 4

- Coloque no forno pré-aquecido 220 graus por 15 minutos para esquentar o pão e derreter o queijo.

Caso prefira não fazer a maionese, é só usar uma pronta.

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