Croquete de queijo
Por Karla Okamoto
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Ingredientes:
- 1 lata de milho verde
- 2 copos de leite
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1/2 cebola picada em pedaços bem pequenos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- macarrão cabelo de anjo
- mussarela para rechear
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata no liquidificador o milho, o leite, a farinha, a margarina e as gemas dos 2 ovos (guarde as claras).
Etapa 2
Em uma panela, doure a cebola no óleo e acrescente a massa do liquidificador. Acrescente o tablete de caldo de galinha e mexa em fogo baixo até a massa engrossar e soltar do fundo da panela.
Etapa 3
Depois de esperar a massa esfriar, enrole os croquetes, acrescentando pequenos pedaços de mussarela como recheio.
Etapa 4
Passe os croquetes nas claras dos ovos e depois no macarrão, que deve estar picado bem pequeno para formar uma camada crocante. Frite até dourar.
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