Estrogonofe de chocolate de Natal

Por Noeci Morozzo

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Strogonoff de chocolate light

Strogonoff de chocolate

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
6 colheres (sopa) de chocolate
em pó
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite sem soro
100 g de nozes picadas
300 g de chocolate ao leite
em lascas
1 cálice de rum

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.
Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole.
Deixe esfriar. Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme.
Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum.
Mexa e distribua em taças.
Sirva gelado.
Substitua as nozes pela fruta de sua preferência.