Bolo de Pêssego com Cobertura de Chantilly
Por Leonardo Mota
Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite fervendo
- Recheio
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 3 gemasver vídeo
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de pêssegos em calda escorridos e picados ( reserve alguns para enfeitar)
- Montagem
- 200ml chantilly levemente adoçado
- pêssegos para enfeitar
Detalhes
Pessoas: 20
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Massa:
bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma.
Adicione o açúcar, batendo sempre.
Junte a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados.
Misture tudo e despeje o leite fervendo.
Unte uma forma redonda sem buraco e leve para assar.
Etapa 2
Recheio
Bata o recheio no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.
Etapa 3
Montagem
Depois de assado, corte o bolo ao meio.
Molhe a massa com uma xícara de leite com um pouco da calda do pêssego e duas colheres de mel puro.
Adicione o recheio e coloque os pêssegos cortados em cubos.
Coloque a outra parte da massa do bolo, regue novamente e cubra com o chantilly
Use sua criatividade para confeitá-lo, usando alguns pêssegos.
Usei a massa básica de um outro bolo, como também o recheio e foi só usar a criatividade
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