Maçã do Amor
Por Clarice
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Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de glucose de milho
- 1/2 colher (café) de Cremor de Tártaro
- Frutas (maçãs, uvas e morango)
- Corante alimentício vermelho
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Misture bem todos os ingredientes da calda e leve ao fogo sem mexer. Deixe ferver por 15 minutos até atingir o ponto de vidrado.
Etapa 2
Desligue o fogo e passe as maçãs ou as frutas de sua preferência.
Para saber o ponto, mergulhe uma colher com a mistura em uma xícara com água. Se fizer o barulho de "quebrar" está no ponto.
Para acentuar o corante vermelho, misture um pouco de corante rosa.
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