Estrogonofe de carne

Por Lauren

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Strogonoff

Strogonoff de Carne Econômico

Ingredientes:

1- Kg de File Mignon
2- Colheres de Sopa de Farinha de Trigo
3- Colheres de Chá de Sal
8- Dentes de Alho Espremidos
2- Colheres De Azeite
1-Colher de Manteiga
½ Xícara de Conhaque
7- Colheres de Catchup ou 1 colher de Chá de M.Tomate
3 Colheres de Sopa de Mostarda
2- Colheres de Sopa de Molho Inglês
1- Xícara de Chá de champignon
2 ou 3- latas de Creme de Leite

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma vasilha tempere a carne cortada em tirinhas com o sal, o alho amassadinho e as duas colheres de azeite. Após acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Em uma panela derreta a manteiga e vá acrescentando aos poucos a carne temperada. Retire as carnes, com uma escumadeira, antes de dourarem. Flambe o conhaque e derrame sobre a carne.
Conserve em fogo médio e acrescente o katchup, o molho inglês, a mostarda e os champignhos. Misture bem e após coloque o creme de leite.