Quindim Família

Etapa 1

Separe as gemas das claras, as claras não serão utilizadas, mas guarde para preparar suspiro ou pudim de claras, unte com manteiga e açúcar uma fôrma com furo central ou forminhas individuais na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar,o leite de coco e o coco ralado, misture delicadamente, é importante não misturar muito, coloque a mistura dentro da fôrma e leve o forno prè-aquecido á 110C por aproximadamente 50 minutos, para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco quando o quindim estiver pronto, retiredo forno e deixe ficar morno, coloque um prato por cima da fôrma e vire delicadamente para o quindim cair sobre o prato.