Baghrirs ou crepe dos mil furos!
Por Chez Réquia Cuisine et confidences...
Baghrirs, uma típica receita do Magreb, essas panquecas são tambem conhecidas por mil furos!
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1 Foto
Ingredientes:
- ¾ litro de água morna
- 5 g de fermento fresco
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 ½ copo de farinha de trigo
- 1 copo de semolina (½ copo se ela for muito fina)
- - - O copo medida é um copo de 200ml
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Começamos por diluir o fermento na água.
Adicione o ovo batido e depois farinha e a semolina, misturadas com o sal.
Bata no liquidificador por 5 minutos.
Etapa 2
Em seguida, deixe a massa crescer. Ela está pronta quando a superfície começar a borbulhar.
Etapa 3
Uma vez a massa crescida, aqueça uma frigideira anti-aderente.
Misture a massa e despeje uma concha na frigideira. Deixe cozinhar em fogo brando, fruso devem se formar na superfície da panqueca.
Quando estiver cozida, retire a panqueca da frigideira e coloque sobre uma superfície com os furos por cima.
Etapa 4
Não coloque as panquecas umas sobre as outras até que esfriem para que não grudem!
Etapa 5
Derreter a manteiga em uma panela, acrescente mel e misture bem.
Etapa 6
Sirva as panquecas cobertas com essa mistura e sirva quente, rapidamente. Bom apetite!
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