Pão de mel delícia

Por condi123

Aprenda a fazer um maravilhoso pão de mel recheado com doce de leite.

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Pão de mel

Pão de mel tradicional

Ingredientes:

Para o bolo:
Açúcar mascavo: 500 gramas
Água: 2 xícaras
Farinha de trigo: 4 ½ xícaras
Chocolate em pó: 2 colheres (sopa)
Cravo em pó: ½ colher (chá)
Canela em pó: ½ colher (chá)
Leite: 1 xícara
Mel: 1 xícara
Ovos (claras separadas): 4 unidades
Bicarbonato de sódio: 1 colher (sopa)
Para rechear:
Doce de leite: 300 gramas
Para cobrir:
Chocolate temperado: 500 gramas

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela, coloque o açúcar mascavo com a água, mexa e leve ao fogo. Após levantar fervura, deixe por, aproximadamente, 20 minutos, retire do fogo e espere esfriar.

Etapa 2

Enquanto isso, junte a farinha, o chocolate em pó, o cravo e a canela em um bowl.

Etapa 3

Misture, então, os secos com a calda de açúcar mascavo, aos poucos, alternando com o leite e o mel até ficar uma massa homogênea.

Etapa 4

Adicione as gemas e mexa.

Etapa 5

Em seguida, acrescente as claras em neve e misture delicadamente, para a massa homogeneizar.

Etapa 6

Agora, entre com o bicarbonato na massa.

Etapa 7

Coloque em uma assadeira retangular e leve ao forno preaquecido a 180°C, por 25 a 30 minutos.

Etapa 8

Depois de frio, corte em quadrados e divida-os ao meio.

Etapa 9

Recheie com doce de leite.

Etapa 10

Por último, cubra com o chocolate temperado derretido e coloque para secar em um papel vegetal.

Uma dica para passar no chocolate: Após cortar o pão de mel no tamanho desejado não corte ele no meio até o final, faça que nem com o pão francês a gente sempre deixa a borda sem cortar (algumas pessoas) ABRA COM CUIDADO e recheie. Pegue o pão de mel e jogue no chocolate, com o auxilio de um garfo vá jogando o chocolate em cima e dos lados, com o garfo mesmo pegue pelo fundo o pão de mel e de batidas leves com o garfo no recipiente para tirar o excesso de chocolate e pronto. Esse é um dos melhores métodos para passar o chocolate.