Pão de mel delícia
Por condi123
Aprenda a fazer um maravilhoso pão de mel recheado com doce de leite.
![Pão de mel delícia](/media/ac-pao-mel-aper_crop.jpg/rh/pao-de-mel.jpg)
Ingredientes:
- Para o bolo:
- Açúcar mascavo: 500 gramas
- Água: 2 xícaras
- Farinha de trigo: 4 ½ xícaras
- Chocolate em pó: 2 colheres (sopa)
- Cravo em pó: ½ colher (chá)
- Canela em pó: ½ colher (chá)
- Leite: 1 xícara
- Mel: 1 xícara
- Ovos (claras separadas): 4 unidades
- Bicarbonato de sódio: 1 colher (sopa)
- Para rechear:
- Doce de leite: 300 gramas
- Para cobrir:
- Chocolate temperado: 500 gramas
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
![Pão de mel delícia - Etapa 1](/media/1-190_crop.jpg/tsp/pao-de-mel.jpg)
Em uma panela, coloque o açúcar mascavo com a água, mexa e leve ao fogo. Após levantar fervura, deixe por, aproximadamente, 20 minutos, retire do fogo e espere esfriar.
Etapa 2
![Pão de mel delícia - Etapa 2](/media/2-111_crop.jpg/tsp/pao-de-mel.jpg)
Enquanto isso, junte a farinha, o chocolate em pó, o cravo e a canela em um bowl.
Etapa 3
![Pão de mel delícia - Etapa 3](/media/3-19_crop.jpg/tsp/pao-de-mel.jpg)
Misture, então, os secos com a calda de açúcar mascavo, aos poucos, alternando com o leite e o mel até ficar uma massa homogênea.
Etapa 4
![Pão de mel delícia - Etapa 4](/media/4-18_crop.jpg/tsp/pao-de-mel.jpg)
Adicione as gemas e mexa.
Etapa 5
![Pão de mel delícia - Etapa 5](/media/5-15_crop.jpg/tsp/pao-de-mel.jpg)
Em seguida, acrescente as claras em neve e misture delicadamente, para a massa homogeneizar.
Etapa 6
![Pão de mel delícia - Etapa 6](/media/6-14_crop.jpg/tsp/pao-de-mel.jpg)
Agora, entre com o bicarbonato na massa.
Etapa 7
![Pão de mel delícia - Etapa 7](/media/7-13_crop.jpg/tsp/pao-de-mel.jpg)
Coloque em uma assadeira retangular e leve ao forno preaquecido a 180°C, por 25 a 30 minutos.
Etapa 8
![Pão de mel delícia - Etapa 8](/media/8-10_crop.jpg/tsp/pao-de-mel.jpg)
Depois de frio, corte em quadrados e divida-os ao meio.
Etapa 9
![Pão de mel delícia - Etapa 9](/media/9-8_crop.jpg/tsp/pao-de-mel.jpg)
Recheie com doce de leite.
Etapa 10
![Pão de mel delícia - Etapa 10](/media/10-8_crop.jpg/tsp/pao-de-mel.jpg)
Por último, cubra com o chocolate temperado derretido e coloque para secar em um papel vegetal.
Uma dica para passar no chocolate: Após cortar o pão de mel no tamanho desejado não corte ele no meio até o final, faça que nem com o pão francês a gente sempre deixa a borda sem cortar (algumas pessoas) ABRA COM CUIDADO e recheie. Pegue o pão de mel e jogue no chocolate, com o auxilio de um garfo vá jogando o chocolate em cima e dos lados, com o garfo mesmo pegue pelo fundo o pão de mel e de batidas leves com o garfo no recipiente para tirar o excesso de chocolate e pronto. Esse é um dos melhores métodos para passar o chocolate.
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