Brioche de mandioquinha
Por condi123
Para vender ou para agradar a criançada, a receita de brioche pode ser recheada com goiabada ou com queijo gruyère!
Ingredientes:
- Mandioquinha cozida: 350 g
- Ovos: 4 unidades
- Óleo: 1 xícara (chá)
- Açúcar: 1 xícara (chá)
- Fermento para pão: 3 tabletes
- Farinha de trigo: 1 quilo
- Para o recheio:
- Goiabada ½ quilo ou Gruyère ½ quilo
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
No copo do liquidificador, coloque o óleo, os ovos, o fermento e a manduiquinha cozida. Bata tudo.
Etapa 2
Misture a esta massa a farinha e o açúcar.
Etapa 3
Sove bem.
Etapa 4
Deixe descansar por 10 minutos.
Etapa 5
Modele os brioches.
Etapa 6
Recheie com o queijo ou goiabada.
Etapa 7
Coloque em forminhas untadas e polvilhadas.
Etapa 8
Deixe dobrar de volume.
Etapa 9
Pincele com a gema de um ovo.
Etapa 10
Leve ao forno preaquecido em 150°C, por 15 minutos, e deixe mais 10 minutos para dourar, em torno dos 180°C.
Se não gostar da massa adocicada pode por uma pitada de sal Janette.
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