Manjar dos Anjos com Amêndoa
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam"
"O Natal é recheado de sabores, cores, aromas. São imensas as receitas que nos são apresentadas e que nos enchem o coração.
Trago-vos uma receita de Natal, com um toque pessoal que lhe atribuiu uma contemporaneidade interessante."
Esta receita está participando do Especial de Natal 2013 do Receitas sem Fronteiras e nos foi gentilmente cedida por Ricardo Tiago do blog: Pratos que Falam
Clique aqui e conheça todas as receitas participantes do Especial de Natal do Receitas sem Fronteiras
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2 Fotos
Ingredientes:
- 10 Bolachas tipo Maria
- 250gr de Açúcar
- 1,5dl de Leite
- 6 Gemas de Ovo
- 10dl de Água
- 100g de Amêndoa
- Para decorar:
- Chocolate em pó
- Canela em pó Suldouro
- Coco ralado Suldouro
- Amêndoa palitada
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Pique grosseiramente as amêndoas e reserve.
Etapa 2
Num recipiente, leve ao lume a água e o açúcar, deixe ferver durante 3 minutos e retire.
Etapa 3
Aqueça o leite e desfaça nele as bolachas.
Etapa 4
Deite as bolachas no recipiente do açúcar e as amêndoas.
Etapa 5
Leve ao lume só até levantar fervura, mexendo sempre para não pegar. Retire do lume e deixe arrefecer.
Etapa 6
Coloque as gemas numa tigela e bata com um garfo.
Etapa 7
Junte as gemas, em fio, à mistura de açúcar e bolachas já feita, mexendo sempre. Leve ao lume até fervilhar, nunca parando de mexer.
Etapa 8
Deite numa travessa, deixe arrefecer e enfeite a gosto (com canela, chocolate em pó, coco ralado ou amêndoas palitadas.
Espero que gostem!
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