PIMENTÃO RECHEADO DA FAMÍLIA PENNA

Por Rosangela Penna

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Bife à Parmegiana delícia

Macarrão penne ao molho sugo

Ingredientes:

8 vermelhos pequenos
500 gr de acém moído
1 ovo
2 filões de pão francês, duros e sem casca
½ pacote de creme de cebola
1 cebola ralada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de cheiro verde
sal, o necessário
pimenta do reino moída, a gosto
1 pitada de noz moscada
Molho de tomate

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Lave os pimentões e faça um buraco em torno de onde se encontra o cabinho, para que fique como uma tampa.
Limpe-o internamente, tirando as sementes e a parte branca. Reserve-os.

Etapa 2

RECHEIO
Umedeça o pão francês em água.
Coloque todos os ingredientes em uma travessa, amasse tudo com as mãos.
Se perceber que está com pouca liga, coloque um pouco de farinha de trigo para melhorar.
Preencha os pimentões com o recheio até enchê-los. Tampe-os com as tampinhas de pimentão.

Etapa 3

Faça um molho de tomate ralo e coloque os pimentões para cozinhar.

Se preferir, envolva os pimentões um a um em papel alumínio com a parte brilhante para dentro. Coloque numa forma e leve ao forno pré-aquecido (220°C) por 20 minutos.