Almôndegas

Por Josi Alves

Sirva com purê de batata.

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Rocambole de Carne Moída recheado...

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Ingredientes:

500 gramas de carne moída
2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
1 xícara de cebola bem picada (60 g)
1 ovo
150 g de farinha de trigo
1 pacote de creme de cebola
200 gramas de muçarela cortada em cubinhos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
395 gramas de molho de tomate

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture a carne com o ovo, a cebola, o sal, o creme de cebola, um pouco de azeite de oliva (ou óleo) e a pimenta. Agregue a farinha até dar o ponto de enrolar as almôndegas. Faça pequenas bolinhas com cubinhos de queijo no meio, depois em uma panela com um pouco de azeite, frite as almôndegas em fogo alto. Retire as almôndegas e reserve.

Etapa 2

Em outra panela esquente o molho de tomate em fogo baixo e tempere a gosto. Na mesma panela da almôndega, elimine o excesso de azeite e coloque o molho de tomate, colocando as almôndegas para cozinhar por alguns minutos. Em cerca de 15 minutos as almôndegas estarão totalmente cozidas e o prato estará pronto.