Massa de batata de coxinha

Por Tainara Marques

Autoria própria

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1 Foto

Ingredientes:

8 batatas cozidas e amassadas
300 ml de leite
Sal á gosto
Salsinha e cebolinha á gosto
Farinha de trigo até dar ponto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Coloque o leite numa panela, quando ferver acrescente as batatas bem amassadas e misture, tempere com sal, salsinha e cebolinha. Mexa mais um pouco e acrescente aos poucos a farinha até dar o ponto. Cozinhe bem a massa na panela no fogo brando. retire da panela, espere ela ficar morna e sove-a um pouco. Recheie com o que preferir.

Essa massa não pode ficar firme que nem as outras massas de coxinha, ela é mais mole, então cuidado para não estourar na hora de rechear e empane bem para não estourar na fritura. Depois de frita a massa fica bem cremosa.