Batata Recheada com frango
Por Licia M
Ingredientes:
- Batata Inglesa (as maiores que encontrar)
- 1 Peito de Frango cozido (recheio p/ 3 batatas)
- 1 Lata de Milho
- Requeijão Cremoso
- Pimenta do Reino Preta
- Salsa Desidratada
- Caldo de Galinha
- Água e Azeite
- Papel Toalha
- Papel Alumínio
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Lave bem as batatas, faça alguns furos em sua superfície com a ajuda de um garfo.
Etapa 2
Coloque 2 folhas de papel toalha sobre o prato do microondas e coloque as batatas de forma que fique espaços entre elas. Leve por 15 minuto no microondas (o tempo pode varias conforme a marca de seu microondas).
Etapa 3
Desfie o frango com a ajuda de um garfo ou com as mãos, e refogue ele com azeite, junte a pimenta do reino, a salsa e o caldo de galinha, coloque um pouco de água para ajudar a refogar e dissolver o caldo de galinha.
Etapa 4
Adicione o milho e o requeijão cremoso e mexa até ficar tudo uniforme e cremoso.
Etapa 5
Após as batatas cozidas embrulhe elas em papel alumínio, e faça uma corte em cruz no meio da batata, segure em suas extremidades e pressione com a mão para que ela abra, retire o excesso de polpa da batata e recheie.
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