Bolo de laranja cremoso

Por Sabores com Tempo

Esta é uma receita familiar; o bolinho de laranja da minha mãe.É fofo, saboroso e tão guloso que não se consegue parar de comer.

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Mestre Cuquinha comenta

Esta é uma receita familiar; o bolinho de laranja da minha mãe.É fofo, saboroso e tão guloso que não se consegue parar de comer.

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Ingredientes:

Bolo
250 g de açúcar
4 gemas
4 claras
1 ovo
150 g de farinha
1 c. chá de fermento em pó
Raspa e sumo de uma laranja
Calda
Sumo de duas laranjas
2 c. sopa de açúcar

Detalhes

Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Ligue o forno a 200°C. Unte a forma com manteiga e termine com farinha. Reserve.

Etapa 2

Bata o açúcar com as gemas e o ovo inteiro até ficar um creme esbranquiçado. Junte a raspa e o sumo de laranja e envolva muito bem.

Etapa 3

Junte aos poucos a farinha com o fermento em pó, mexendo sempre. Bata muito bem e acrescente as claras em castelo. Envolva, verta para a forma e leve ao forno durante, aproximadamente, 30 minutos.

Etapa 4

Depois de cozido apague o fogão e deixe arrefecer ligeiramente. Entretanto leve a lume brando o sumo de duas laranjas com 2 colheres de sopa de açúcar, até engrossar.