Nosso SEGREDO para realizar com sucesso os verdadeiros MERVEILLEUX com PRALINÉ. Receita passo a passo
Estes merengues cobertos de diferentes ingredientes, são realmente "maravilhosos" justificando seu nome, sabor e fama. Experimente fazê-los!
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Os Merveilleux
Merengues revestidos de chantilly, com pepitas de chocolate, praline ou pistache ou outro complemento qualquer. Estes são os ingredientes básicos dos Merveilleux, uma guloseima crocante, macia e totalmente viciante.
Foi Fréderic Vaucamps que tornou célebre os Merveilleux, uma pâtisserie popular no Norte da França. Inicialmente na pâtisserie artesanal depois em sua primeira butique "Aux Merveilleux de Fred", em Lille.
Nós nos lançamos em nosso passo a passo. É perfeitamente realizável em casa, com a condição que seu creme seja bastante firme para poder formar um domo que faz a personalidade do Merveilleux.
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Muito parecido com nosso misto quente, este sanduíche emblemático da França tem detalhes que o fazem muito diferente da nossa versão em sabor e textura, principalmente se você adicionar queijo por cima e gratinar! Confira:
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