Bolo em Forma de Melancia

Por fabiangra

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Bolo de Cenoura sem glúten

Ingredientes:

1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de gotas de chocolate meio amargo em miniatura
1 pacote de mistura para bolo tipo pão-de-ló
Água
óleo vegetal
ovos brancos conforme instruções da mistura para bolo
1 envelope de mistura para suco na cor vermelho (sem açúcar)
Para cobertura:
2 claras em neve
Suco de um limão
Açúcar impalpável suficiente dar ponto de creme espesso
corante alimentício na cor verde e vermelho
2/3 xícara de balas tipo jujubas na cor verde

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa
Pré-aqueça o forno em temperatura de 300 graus. Unte uma forma redonda e reserve. Prepare a mistura para bolo conforme as instruções da caixa. Depois de pronta, acrescente a 1/2 xícara de gotas de chocolate e misture novamente. Coloque a mistura na forma e leve para assar pelo tempo indicado na embalagem. Depois de pronto, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Depois de frio, retire da forma e coloque em uma travessa ou bandeja para servir. Para o glace da cobertura
Bater as claras em neve, adicionar o limão, bater mais um pouco e adicionar pouco a pouco o açúcar até obter o ponto desejado.

Quando as claras estiverem em ponto firme de glacê, divida-as em 1/3 para adicionar o corante verde e 2/3 para o vermelho.

Adicionar corante em gel, sempre colocando pouco a pouco até obter o tom desejado.

Lembre-se de que depois de feita, a mistura escurece um pouco e a cor fica mais forte.

Etapa 2

Montagem

Com as misturas de glacê prontas nas cores desejadas, primeiro utilize a de cor vermelha para fazer a cobertura do bolo.

Espalhe com cuidado a mistura de cor vermelho em toda a parte de cima do bolo sem deixar cair nas laterais.

Feito isso, salpique a parte de cima do bolo com as gotas de chocolates de sobraram para formarem as sementes da melancia.

Com a mistura na cor verde, espalhe em volta do bolo, de modo a fazer toda a lateral como se fosse a casca da melancia.

Feito isso, cole nas laterais as balas tipo jujuba por toda a lateral.

Depois de pronto é só servir.