BATATA BAROA À BOLONHESA
Por renatanmello
Ingredientes:
- Molho bolonhesa
- Ingredientes:
- • 3 fatias de bacon
- • 1 cebola picada
- • 1 dente de alho picado
- • 400g de filé mignon moído
- • 200g de tomate pelato italiano em lata
- • 8 tomates secos
- • 200g de cogumelo de Paris em cubos
- • Louro / Alecrim / Orégano
- • 100 ml de vinho tinto
- • 1 colher de sopa de balsâmico
- • Pimenta
- • Sal
- BATATA BAROA
- Ingredientes:
- • 2 batatas baroa
- • 2 colheres de sopa de manteiga
- • Pimenta
- • Sal
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de fazer molho bolonhesa
1. Puxe em uma panela o bacon picado e acrescente a cebola e o alho. Coloque a carne moída, tempere com sal e pimenta e refogue bem. Bata no liquidificador o tomate pelato com o suco e o tomate seco. Adicione o molho de tomate, as ervas, o vinho tinto e o balsâmico. Cubra a panela e deixe cozinhar com o fogo baixo por 40 minutos.
Etapa 2
Batata Baroa
1. Enrole as batatas em papel alumínio e corte em dois pedaços. Deixe no forno de 40 minutos à 1 hora. A temperatura deve ser 180 graus
Etapa 3
Para servir:
Retire a batata do papel alumínio e corte em dois pedaços. Coloque em um pirex, tempere e cubra com o molho. Rale queijo suíço e parmesão por cima e deixe gratinar. Sirva com requeijão.
Sugestões
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Biscoitinhos simples
5/5
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