Bolo cremoso recheado
Por juh
Ingredientes:
- 8 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Creme de baunilha
- 2 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 45min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Aqueça o forno em temperatura alta. Bata bem os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte a farinha e o fermento peneirados, intercalando com 1/2 xícara (chá) de água. Misture delicadamente. Distribua a massa em três formas de 24 cm de diâmetro untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Leve ao forno por 30 minutos. Desenforme e deixe esfriar.
Etapa 2
Creme:
Misture as gemas, o açúcar, o amido e o leite. Junte a essência e cozinhe mexendo, até engrossar. Corte um dos bolos em quadradinhos. Reserve. Espalhe 1/3 do creme sobre um dos bolos restantes. Cubra com o outro. Com o creme que sobrou, cubra o bolo. Aos poucos, distribua os pedacinhos de bolo reservados sobre a cobertura. Leve à geladeira. Na hora de servir, polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Siirva gelado.
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