RECEITA de ESPINAFRE GRATINADO, na sua versão mais leve!
Perfeito como acompanhamento para vários pratos, mas preparado desta forma você conseguirá até mesmo que as crianças gostem. Além disso, se desta vez você não usar manteiga para preparar o béchamel, então você não precisa se preocupar com calorias.
RECEiTA
INGREDIENTES:
- 300 gr de espinafre
- 1 cebola
- 500 ml de leite desnatado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 50 gr de presunto
- 50 gr de gr de de queijo ralado
- Azeite
- Sal e pimenta
PREPARO:
1. Corte a cebola e refogue com um pouco de azeite. Quando estiverem transparentes, adicione o espinafre e refogue enquanto reduz o volume. Acrescente sal e pimenta.
2. Adicione quase todo o leite, deixando um pouco que usaremos para dissolver o amido de milho. Depois de misturados, incorpore esta mistura e cozinhe até ficar cremoso.
3. Agora desligue o fogo, adicione o presunto e misture bem. Despeje tudo em uma assadeira, cubra com o queijo e asse por alguns minutos. Pronto para servir!
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