Batata de Microondas
Por Cris Horta
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Ingredientes:
- 5 batatas grandes
- 1 copo de requeijão
- 1/2 kg de peito de frango
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher (chá) de colorífico
- 100 g de muçarela ralada
- sal e alecrim a gosto
- nós-moscada a gosto
- azeite, quanto baste
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela de pressão cozinhe o peito de frango com água ate cobrir o peito, o caldo de galinha e o sal.
Depois de cozido e já frio desfie, refogue com azeite, o alho, a cebola, o colorífico, a nós-moscada e o alecrim
Etapa 2
Depois já com o fogo desligado, acrescente metade do requeijão.
Lave bem as batatas, seque-as e fure com o garfo. Enrole uma a uma em papel toalha.
Etapa 3
Ponha no micro-ondas por 15 a 20 minutos, depois espere esfriar. Na parte de cima faça um corte retire a polpa, polvilhe por dentro com sal, passe o restante do requeijão, recheie com o refogado do frango e por ultimo a muçarela ralada.
Etapa 4
Regue com azeite e ponha um ramo de alecrim, ponha no micro-ondas por 10 minutos ou até que estejam bem cozidas.
o recheio pode ser de presunto e queijo, carne moída, carne seca etc.
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