Bolinho de Arroz do blog "O Avental"
Por Sylvia Bergamo
Para fazer esta delícia vc vai precisar de arroz dormido. Dormido? Sim, aquele arroz que você fez no jantar de ontem e sobrou para o almoço de hoje, viu só como ele dormiu...
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Ingredientes:
- Bolinho de arroz:
- 1 porção de arroz dormido
- 1 ovo caipira
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 "tico" de farinha de trigo para dar liga
- 1 colher de chá de manteiga fresca sem sal
- leite para ajudar na liga, se necessário
- sal e salsinha picadinha à gosto
- Molho Pesto:
- 1 xicara de chá de nozes
- ½ dente de alho (tire a raíz do alho para ficar mais leve)
- queijo parmesão ralado
- folhinhas de manjericão
- azeite extra virgem
- Sal
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Em uma tigela, colocar todos os ingredientes. Trabalhar a massa e fazer bolinhos.
Etapa 2
Fritar em óleo quente, tomar o cuidado para deixá-los douradinhos, depois de ficarem em papel absorvente e estiverem bem sequinhos servir... Sucesso total!
Etapa 3
Molho Pesto:
Em um pilãozinho ou processador, pile ou processe todos os ingredientes do molho pesto. Minha dica é deixar o manjericão para colocar no final da receita, assim ele permanece com a sua cor verde lindinha.
Quer deixá-los com personalidade? Servir com molho pesto...
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