Sylvia Bergamo - 3 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!
PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de chocolate amargo
- 30 g de manteiga
- 150 g de creme de leite
PARA O BOLO:
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 2 colheres de óleo
- 160 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 iogurte natural
DECORAÇÃO:
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
ETAPA 1: PREPARE O GANACHE
Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.
ETAPA 2: O BOLO
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.
ETAPA 3: MONTAGEM
Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.
Mais votadas: Sylvia Bergamo
Cuscuz paulista
ProveReceita TOPPor Sylvia Bergamo, O Avental
Pegar uma forma de “buraco no meio” e enfeitar com algumas ervilhas no fundo, na lateral ovos cozidos f...
- 250ml de molho de tomates frescos com manjericão
- farinha de milho flocada q.b. (quanto baste)
- 1 xic de café de farinha de mandioca
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho pilados sem a raíz
- 1 pires de palmito picado
- 1 pires de ervilha fresca
- 2 latas de sardinha
- 500ml de fumet de peixe
- 250 g de camarão rosa médio limpo
- Salsa e coentro picadinhas
- 300ml de leite de coco
- 1 Pimenta Dedo de Moça sem a semente, picada
- Sal
- 4 ovos cozidos
Bolinho de Arroz do blog "O Avental"
ProveReceita TOPPor Sylvia Bergamo, O Avental
Para fazer esta delícia vc vai precisar de arroz dormido
- Bolinho de arroz:
- 1 porção de arroz dormido
- 1 ovo caipira
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 "tico" de farinha de trigo para dar liga
- 1 colher de chá de manteiga fresca sem sal
- leite para ajudar na liga, se necessário
- sal e salsinha picadinha à gosto
- Molho Pesto:
- 1 xicara de chá de nozes
- ½ dente de alho (tire a raíz do alho para ficar mais leve)
- queijo parmesão ralado
- folhinhas de manjericão
- azeite extra virgem
- Sal
Polenta
ProveReceita TOPPor Sylvia Bergamo, O Avental
Levar o caldo para esquentar
- 1 caçarola cheia de caldo (aves, vegetais), temperado com sal
- Fubá de milho q.b. (quanto baste)
- Sal
- 1 colher de sopa de manteiga fresca sem sal
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!