Feijão Tropeiro Mineiro com linguiça
Ingredientes:
- 500 g de Feijão carioca ou feijão de corda
- 5 folhas grandes de couve (picadas bem fininha)
- 4 ovos
- 500 g farofa de mandioca temperada
- 300 g de torresminho cru (com a carne e gordura)
- 300 g de bacon
- 500 g de patinho ou maminha em pedaços
- 6 dentes de alho, óleo e sal
- 1 tomate
- 4 folhas de cebolinha
- 1/2 limão
- Opcionais para ficar o legítimo feião tropeiro, adicione alho em folha e torresmo pronto (estourado)
Detalhes
Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque o feijão para cozinhar como de costume e deixe 20 minutos após pegar pressão.
Enquanto isso, corte as carnes e o tomate em cubinhos,
Etapa 2
Em uma panela grande, frite em 2 colheres de óleo (soja ou milho) (não use azeite, acaba com o sabor do tropeiro) as carnes e o alho.
Etapa 3
Depois de um tempo junte tudo num canto da panela e em outro frite os ovos mexendo com um garfo.
Etapa 4
Adicione a couve e o tomate, misture tudo e coloque o caldo e meio limão. Escorra o feijão cozido e misture de forma alternada com a farofa na panela.
Etapa 5
Pique a cebolinha, misture e sirva
Sugestões
-
Brevidades da Martinha
3.8/5
(406 Votos)
-
Massa à Carbonara (Ramires)
4.2/5
(5 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Receita de BOLO GREGO!
4.2/5
(31 Votos)
-
Pão de queijo coalho, tomates e...
4.1/5
(84 Votos)
-
Arroz integral da Fartura
4.5/5
(48 Votos)
-
Maçã do amor
4.1/5
(63 Votos)
-
ProveReceita TOP Cuscuz paulista
3.5/5
(627 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Rosquinhas de São João
3.7/5
(426 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Para um lanche ou aperitivo perfeito, esta baguete aos 3 queijos vai encantar a todos e você ainda poderá substituir os queijos ou o tomate seco e ter um resultado diferente a cada preparação!
Comentar essa receita