Espaguete com almôndegas

Por Mayara Landin de Oliveira

Essas receita é uma das minhas prediletas em massas, além de nutritiva é uma delicia!

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Almôndegas recheadas ao molho

Almôndegas de carne moída

Ingredientes:

2 latas de molho de tomate tradicional
750 gramas de carne moída
1 xícara de migalhas de pão
1 ovo
1 colher de chá de orégano seco
2 colheres de sopa de azeite
4 litros de água
1 pacote de espaguete
parmesão ralado ( a gosto)
sal e pimenta ( a gosto)

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Prepare as almôndegas em uma tigela grande. Misture a carne, as migalhas de pão, o ovo, o orégano, o sal e a pimenta a gosto.

Etapa 2

Faça com as mãos, bolinhos pequenos com a mistura da carne.

Etapa 3

Em uma frigideira, esquentar as 2 colheres de azeite em fogo médio e fritar os bolinhos de carne, até dourar.

Etapa 4

Após fritar todos os bolinhos, retirar a gordura da frigideira e colocar os bolinhos, acrescentar as latas de molho de tomate, colocar em fogo baixo, tampar e deixar levantar fervura, por 10 minutos

Etapa 5

Colocar a água para ferver, em uma panela de capacidade de 8 litros, adicionar sal e deixar ferver.

Etapa 6

Quando a água ferver, colocar o espaguete para cozinhar até ficar al dente.

Etapa 7

Após cozido, distribuir o espaguete em uma refratária grande e despejar o molho de almôndegas, servir o parmesão separadamente..

Escolher a carne moída de primeira, pois esta vem com menas gordura. Se o molho de tomate enlatado ficar muito ácido, colocar uma colher de chá de ketchup, para diminuir a acidez.