Frango do KFC - caseiro
Por BOrdonhes
Ingredientes:
- Ingredientes:
- - 1kg de farinha de trigo
- - 500g de farinha de milho amarela
- - 400g de cereal de milho
- - 4 ovos batidos com um pouco de água
- - alho pronto
- - sal
- - pimenta vermelha
- - pimenta calabresa em flocos
- - óleo para fritar
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Preparo do tempero:
Tire a semente da pimenta e corte em tirinhas , para cortar em quadradinhos. Amasse a pimenta com o alho ( triturado ou processado) com o sal para formar uma pasta.
Etapa 2
Tempere o frango com essa pasta e deixe por 30 minutos para pegar o tempero.
Etapa 3
Preparo da Farinha crocante:
Misture a farinha com a pimenta calabresa em flocos.
Etapa 4
Triture a farinha de milho com as mãos pra ficar menor os flocos) e o 'sucrilhos' ( sem açucar) deve ser triturados com as mãos também .
Etapa 5
Empanar:
Passe o frango na farinha de trigo ( aperte bem pra encorporar .
Etapa 6
Passe o frango enfarinhado no ovo
Etapa 7
Passe o frango na farinha de milho e deixe 5 minutos pra encorporar as farinhas no frango.
Etapa 8
Após descançar , passe o ovo novamente no ovo e depois no sucrilhos sem açúcar.
Etapa 9
Preparo para fritar:
Frite em óleo quente , em uma quantidade que cubra o frango , até dourar.
Para o ovo render misture um pouquinho de água antes de bater
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