Bolo mousse de chocolate amargo
Por renatachagas2013
Ingredientes:
- Massa:
- 6 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- A gosto chocolate em pó para a cor
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de café cheia de fermento em pó
- Mousse:
- 2 colheres de açúcar rasas
- 500 ml de chantilly (fresco)
- 300 g de chocolate amargo (barra)
Detalhes
Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Bata na batedeira os ovos inteiros, o açúcar, bata bem na velocidade máxima por 6 a 7 minutos, até triplicar de volume (este é o segredo para incorporar o ar nos ovos e o bolo ficar fofinho)
Passe na peneira a farinha de trigo e o chocolate em pó
Incorpore esta mistura na mistura de ovo e açúcar, com a batedeira ligada no mínimo
Bata em velocidade média adicionando em fio o óleo, por 5 minutos
Com a batedeira desligada coloque o fermento em pó
Coloque em forma redonda de 27cm, untada e enfarinhada
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
Etapa 2
Mousse:
Derreta as 300 g de chocolate no micro-ondas por 1 minutos e mexa, por mais 1 minutos e mexa até derreter bem
Coloque 500 ml de chantilly fresco em um recipiente bem seco com as 2 colheres de açúcar e se possível coloque-o no freezer por 10 minutos
Bata tudo na batedeira até ficar bem durinho
Adicione o chocolate ao chantilly e bata na batedeira por 30segundos
Corte o bolo e molhe-o a gosto
Recheie e cubra com a mousse de chocolate
Deixe na geladeira por 2 horas
Etapa 3
Pode colocar morangos partidos no recheio e na decoração.
Etapa 4
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Receitas e dicas em vídeo!
Quem resiste a esta fofura de peixinho que ainda mais é todo de chocolate e com muito confeito e cobertura?! Aprenda a fazer e faça a alegria dos baixinhos de plantão!
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Comentado por renatachagas2013