Doce de abóbora em pedaços

Por rafaela aparecida casagrande leão

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Doce de abóbora cremoso

Ingredientes:

1 kg de abóbora em pedaços
1/2 kg de açúcar
1/2 xícara de chá de água
Cravo canela em pau a gosto
2 litros de água
1 colher (sopa rasa) de cal virgem

Detalhes

Complexidade: Difícil
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque os dois litros de água em uma vasilha a cal mexa bem e coloque os pedaços de abóbora
Deixe de molho por 3 horas mexendo de vez em quando

Etapa 2

Após esse tempo lave os muito bem
Coloque os em uma panela juntamente com o açúcar 1/2 xícara de água cravo e a canela
Deixe cozinhar por mais ou menos uma hora mexendo levemente

Etapa 3

Sirva gelado com a calda que se formou,raspinhas de casca de limão e creme de leite

A cal usada no doce é comprada em loja de material de construção, porém está escrito que é usada na fabricação de doces e vem em pacotinho de 150 g

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