Licor de maracujá
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 e 1/4 xícaras (chá) de açúcar
- 30 maracujás azedos
- 1 litro de aguardente de boa qualidade
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Retire a polpa do maracujá e reserve. Ponha o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe ferver por oito minutos ou até a calda engrossar. Acrescente a polpa do maracujá, misture e retire do fogo. Adicione a aguardente e transfira para uma vasilha com tampa. Deixe descansar até esfriar. Passe por uma peneira fina, amassando a polpa com uma colher. Repita a operação por mais duas vezes. Armazene o licor em uma garrafa na geladeira.
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