Massa de panqueca fácil e simples

Por Pradinho

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Panquecas do Victor

Galette de trigo sarraceno e salmão defumado

ProveReceita TOP Galette de trigo sarraceno e...

Ingredientes:

1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 pitada de sal
1 colher de sopa de óleo

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem
Fica uma massa bem líquida

Etapa 2

Aqueça uma frigideira untada com óleo em fogo baixo (se for de um bom Teflon, não precisa, mas atenção apenas unte, nada de sobras de óleo na frigideira
O ideal é colocar um fio de óleo e espalhar com um guardanapo ou papel toalha)

Etapa 3

Coloque um pouco da massa na frigideira não muito quente e esparrame de modo a cobrir todo o fundo e ficar só uma camada fina de massa (essa massa pode ficar bem fina mesmo, ela não quebra na hora de enrolar)

Etapa 4

Ela vai ficar ligeiramente mais escura das bordas para o meio e, quando igualar, está pronta para virar (o ponto é quando ela para de grudar e se solta facilmente da frigideira)

Etapa 5

Depois de igualar os dois lados, retire com uma espátula pelas bordas e passe para um prato limpo e seco
Acrescente o recheio de sua preferência, enrole, ponha numa travessa ou assadeira levemente untada com óleo e cubra com seu molho favorito