Trufa Batida para Recheio e Cobertura de Bolo
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Ingredientes:
- 500 gramas de chocolate (ao leite, amargo ou branco)
- 200 gramas de creme de leite de caixinha (1 pequena)
- 1 colher (de sopa) de rum
- 1 colher (de sobremesa) de emulsificante
Detalhes
Pessoas: 1
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque o creme de leite em um recipiente e aqueça.
Não deixe ferver.
Etapa 2
Acrescente o chocolate picado ou ralado e dissolva no creme de leite quente.
Etapa 3
Vá mexendo com calma que ele derrete.
Depois de derretido acrescente o emulsificante e o rum, incorpore muito bem.
Leve à geladeira, quando estiver frio, levemente gelado, ele vai estar consistente.
Etapa 4
Coloque na batedeira e bata por alguns minutos, ele vai clarear e praticamente dobrar de volume.
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