Ingredientes:
- 2 repolhos cortados em tiras bem finas
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão vermelho, meio pimentão amarelo e meio pimentão verde
- 1 punhado de coentro
- 1 punhado de salsa
- 1 punhado de cebolinha
- Azeite de dendê a gosto
- Sal a gosto
- 1 xícara de camarão seco
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 litro de leite coco
- 4 claras em neve
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 50min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Refogar a cebola e alho
Etapa 2
Acrescentar o tomate, os pimentões, o coentro, a salsa, a cebolinha e o sal
Etapa 3
Colocar o leite de coco
Etapa 4
Depois de fervido o leite de coco, jogar o repolho
Etapa 5
Acrescentar o coco ralado e o camarão
cozinhar por uns 20 minutos até o repolho murchar
Etapa 6
Colocar num recipiente de vidro
Etapa 7
Bater as claras em neve
Etapa 8
E levar ao forno alto por cerca de 25 minutos
sirva como a casquinha de siri em pequenos potes de barro
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