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Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 10 pães amanhecidos e picados
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 colheres(sopa)margarina
- Caramelo:
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- Recheio:
- ½ xícara (chá) de passas brancas sem sementes (opcional)
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Para o caramelo, derreta lentamente o açúcar em uma panela. Coloque aos poucos a água. Unte uma assadeira com papel manteiga e depois que o caramelo estiver derretido, disponha essa calda no fundo e nas laterais da assadeira e reserve.
Etapa 2
Para a massa, comece colocando as passas em uma vasilha regadas com o conhaque e deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos.
Em seguida, coloque em uma vasilha o leite junto com os pães picados e deixe hidratar por aproximadamente 15 minutos para amolecer.
Etapa 3
Na sequência, transfira tudo para um liquidificador.
Acrescente os ovos, a baunilha a manteiga e bata por aproximadamente 2 minutos. Coloque as passas, misture manualmente e transfira para a assadeira caramelada.
Etapa 4
Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (160°) por aproximadamente 1 hora em banho-maria.
Tire o papel alumínio e mantenha por mais aproximadamente 15 minutos ou até que fique bem dourado.
As uva passas são opcionais pode serem retiradas da receita sem problemas.
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Receitas e dicas em vídeo!
O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!
Ingredientes para o caramelo:
- 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
- ½ xícara de água (120 gramas)
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Otima...
Comentado por marisa