Quiche de carne seca

Por minhasgostosuras

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Ingredientes:

Ingredientes para a massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga
5 gemas
óleo (o suficiente)
Ingredientes para o recheio:
300 g de carne seca dessalgada
1 copo de leite
1 lata de creme de leite
100 g de queijo parmesão
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de salsa picada
5 ovos
Sal a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Adapted from minhasgostosuras.com

Preparação:

Etapa 1

Para preparar a massa:
Junte a farinha de trigo, margarina e as gemas. Misture com as mãos até obter uma farofa.
Acrescente o óleo aos poucos até a massa ficar macia.
Abra a massa sobre o fundo e as laterais da fôrma, até que a borda fique bem fina.

Etapa 2

Para preparar o recheio:
Cozinhe a carne seca por 10 minutos (na panela de
pressão).
Desfie e retire toda a gordura.
Refogue a cebola no azeite e manteiga, coloque a carne seca desfiada por +/-3 minutos e acrescente a salsa.
Reserve.
Bater no liquidificador: leite, creme de leite, ovos, queijo parmesão e o trigo.