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palitinho de pizza + casca de laranja cristalizada

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 ½ de xícara de leite
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de sal
  • ½ xícara de azeite
  • 150 g de parmesão ralado
  • recheie com o que desejar.
  • Para a laranja: Cascas de laranja e açúcar cristal.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Junte o leite, o azeite, o sal e a farinha de trigo até ficar uma massa firme. Em seguida, abra a massa e faça rolos em palito com ela. Em uma bandeja com água, vá passando cada palito e rapidamente passe no parmesão ou no gergelim. Coloque- os ordenadamente em uma forma. Não há necessidade de untar a forma. Deixe crescer por 30 minutos e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse até ficar dourado.

Para a laranja: corte as cascas de laranja em tirinhas. Deixe-as de molho de um dia para outro trocando a água 2 ou 3 vezes. Escorra as casquinhas e pese. Coloque numa panela junto o mesmo peso em açúcar cristal. Leve ao fogo forte. Depois que formar a calda, pode mexer de vez enquando. Quando a calda começar a secar, volte a mexer sempre até secar completamente e açucarar.
Despeje as casquinhas numa assadeira bem espalhadas e deixe que esfriem antes de guardar em potes de vidro bem fechados.

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