Biscoitos fritos de coco recheados com creme

Por Luiz Antônio Carmo

Essa receita deixa aquele biscoito Maria com cara de ontem bem mais gostoso!

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Biscoitos fritos de coco recheados com creme

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Ingredientes:

Creme de confeiteiro
250ml de leite
75g de açúcar
13g de farinha
13g de maisena
2 gemas
Biscoitos
1 pacote de biscoitos Maria rendondos e grandes
2 ovos batidos
Coco ralado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Começamos fazendo o creme de confeiteiro. Ferva 200ml de leite com metade do açúcar. Misture a outra metade do açúcar com a farinha e a maisena, acrescente os 50ml de leite e as gemas. Misture bem. Acrescente essa mistura ao leite fervido e leve ao fogo até ficar espesso.

Etapa 2

Quando o creme já estiver morno, começamos a montar os biscoitos. Pegue um biscoito, coloque um pouco de creme no centro e cubra com outro biscoito, como se fosse um biscoito recheado. Retire o excesso de creme da borda.

Etapa 3

Uma vez que os biscoitos estejam todos montados, passe-os no ovo e leve para fritar, dourando os dois lados. Retire do óleo e deixe secar em guardanapos.