Deliciosas receitas de steak tartare - 2 receita(s)
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Mais votadas: Steak tartare
Steak tartare
Por Sâmara Martins, Encontro Gourmet
Após picar todos os ingredientes, misturar em uma tigela a gema de ovo com a mostarda, depois todos os ingrediente...
- 500 gramas de filé mignon moído
- 1/2 cebola picada
- 30 g alcaparras bem picadas
- 30 g salsinha bem picada
- 2 gemas de ovo
- 30 g mostarda de dijon forte
- 30 g ketchup
- 30 g molho inglês
- Pimenta Tabasco a gosto
- Pimenta do reino e sal a gosto.
20 carpaccios doces e salgados sem carne
Por Marie-Rose
O conhecido carpaccio é feito com carne crua em lâminas. Selecionamos 20 receitas de carpaccios doces e salgados para variar. Experimentem!
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Steak Tartare
Por AntiGourmet, AntiGourmet • Gastronomia sem frescura
Receita básica de steak tartare com maionese
- 400g de miolo de alcatra;
- 1 cebola roxa picada;
- 15g de alcaparras picadas ;
- cebolinha a gosto;
- 1 colher de chá de páprica;
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída;
- Sal a gosto;
- Shoyu a gosto.
- Ingredientes para a maionese:
- 1 colher de sopa de semente de mostarda;
- 1 ovo;
- Óleo até ganhar consistência.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!