Sabores do oriente: tajine - 4 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

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Mais votadas: Tajine

Tajine de frango com maçãs caramelizadas

ProveReceita TOP

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

Um prat típico da região do Magreb, a palavra TAJINE na verdade se refere à vasilha onde o prato é feito, mas a...

4 coxas de frango
½ cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1 collher de chá de gengibre em pó
½ colher de chá de pimenta do reino
½ colher de chá de curcuma (açafrão da terra)
1/4 de colher de café de Haz El Hanout
8 pistilos de açafrão
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de café de manteiga
1 ramo pequeno de salsa
1 ramo pequeno de coentro
2 colher de sopa de suco de limão
150 ml de água
Sal
- - - PARA AS MAÇÃS:
4 maçãs bem firmes
3 colheres de sopas de suco de limão
4 colheres de sopa de açúcar refinado
1 ramo de canela
40g de manteiga
60g de amêndoas quebradas e grelhadas (decoração)

4.9/5 (392 Votos)

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Tajine de cordeiro

CuquinhaSugere *****

Por Agneau Presto

Lave e descasque as frutas e legumes

650g de carne de cordeiro em cubos
24 rabanetes
12 tomates cereja
2 nectarinas
1 maça
1 cebola vermelha
1 dente de alho
¼ ramo de coentro
50g de amêndoas torradas
1 anis estrelado
1 pau de canela
½ colher de chá de ras el hanout
½ colher de chá de pimentão
½ colher de chá de cominho
2 colheres de sopa de azeite
sal

4.9/5 (416 Votos)

Tagine agridoce com carne magra e maçãs caramelizadas!

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