A página de Maria Lucia de Lima Pereira Cruz
Receitas
Sobremesa gelada de Natal
Por Maria Lucia de Lima Pereira Cruz
Uma deliciosa e linda sobremesa para finalizar com chave de ouro sua ceia natalina, neste nosso clima de verão
- 10 gemas
- 400 g de manteiga sem sal
- 400 g de chantilly pronto
- 10 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 colheres (de sopa) de chocolate
- Nozes ou avelãs ou amêndoas (ou todas) picadas
- 400 g de biscoito champagne
- Vinho do porto ou branco meio seco (de qualidade)
Bife a Rolê
Por Maria Lucia de Lima Pereira Cruz
Para enrolar os bifes, estique-os em uma tábua, coloque um pedaço de lombo defumado, cenoura, batata e pedacinhos...
- 1 kg de bife coxão mole
- 2 cenouras em tiras
- 1 batata em tiras
- 100 g de lombo defumado em tiras
- 2 dente de alho
- 1 cebola picada
- 2 tomate picados
- Sal, colorau e pimenta-do-reino a gosto
Receita Fácil e Econômica de Abobrinha
Por Maria Lucia de Lima Pereira Cruz
Misture todos os ingredientes crus em uma tigela
- 1 abobrinha grande picada
- 3 ovos
- 3 tomates picados
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- Sal
- Pimenta
- Cheiro verde
- Alho
Forma de Frutas com Sorvete
Por Maria Lucia de Lima Pereira Cruz
Forre uma forma desmontável pequena (20 cm de diâmetro) com plástico para alimentos
- 3 quiuís, cortados em cubos pequenos
- meio abacaxi, cortado em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de pêssego em calda, cortado em cubos pequenos
- 10 uvas-rubi, sem sementes, cortadas em cubos
- Montagem:
- 50 g de suspiros pequenos
- 1/2 pote de sorvete sabor coco com chocolate
Salada Salpicão de Frango
Por Maria Lucia de Lima Pereira Cruz
Em uma tigela, misture todos os ingredientes
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 copo de Requeijão Cremoso
- 2 batatas cozidas e picadas
- 1 xícara (chá) de salsão fatiado
- 2 cenouras raladas
- 1 xícara (chá) de amêndoas em lascas
- meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
- 1 colher (chá) de sal
Macarrão Simples de Forno
Por Maria Lucia de Lima Pereira Cruz
Em uma tigela misture o queijo mussarela, o presunto, o requeijão e reserve
- 400 gr de mussarela picada em cubos
- 400 gr de presunto picado em cubos
- 1 copo de requeijão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 2 litros de água
- 1 lata de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa e cebolinha picada a gosto
- 500 gr de macarrão tipo talharim
- Queijo parmesão ralado a gosto
Mini Esfiha de Calabresa
Por Maria Lucia de Lima Pereira Cruz
Esta receita de Mini Esfiha de Calabresa é uma ótima opção de lanche para sua tarde com seus familiares ou amig...
- Massa
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- óleo para untar
- Recheio
- 3 gomos de linguiça calabresa amassados (ou triturados)
- pimenta calabresa a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
Bolinho de Mandioca com Queijo
Por Maria Lucia de Lima Pereira Cruz
Bolinho de Mandioca com Queijo, uma ótima pedida para seus petiscos, chame os amigos e surpreenda-os com essa deli
- 500 g de mandioca cozida
- 1 1/2 colher de manteiga
- Tempero a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 300 g de queijo de sua preferência
Suco de Cenoura, Maçã, Gengibre e Salsinha
Por Maria Lucia de Lima Pereira Cruz
Suco nutritivo para o verão
- 3 cenouras médias (450g)
- 1 pedaço de gengibre de 1,5cm (12g)
- 2 maçãs (322g)
- 3 galhos de salsinha (8g)
- 1 litro de água gelada
Suco de Frutas Nutritivo
Por Maria Lucia de Lima Pereira Cruz
Corte o mamão em pedacinhos e coloque em um liquidificador
- 1 mamão pequeno
- 1/2 litro de leite
- 1 banana
- Mel
- Gelo