A página de Douglas Pelek
Receitas
Maionese sem ovo
Por Douglas Pelek
Em um liquidificador, acrescente o leite, o vinagre e o óleo
- • 1 Batata (cozida)
- • 1 Cenoura (cozida e picada em cubos)
- • ½ xícara de chá de leite
- • 1 colher de sopa de limão
- • 1 colher de sopa de mostarda
- • ½ xícara de chá de óleo
- • 1 colher de sopa de vinagre branco
Oremos
Por Douglas Pelek
Em um bowl grande, acrescente a manteiga e o açúcar mascavo
- • ½ xícara de chá de açúcar
- • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- • 300 g de chocolate ao leite (picado)
- • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- • 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- • 200 ml de leite
- • 2 latas de leite condensado
- • 150 g de manteiga sem sal
Batata Assada com Calabresa
Por Douglas Pelek
Cozinhe as batatas na agua temperada com sal
- Batatas o quanto basta para servir (3 por pessoa)
- Linguiça defumada tipo calabresa (2 a 3 gomos fatiados)
- Salsinha
- 1/2 xicara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) colorau
- 1 colher (sopa) vinagre
- Sal
Nhoque recheado com queijo
Por Douglas Pelek
Em uma tigela coloque as batatas espremidas, a manteiga, o ovo, o parmesão, a salsa, e farinha de trigo, misture, ...
- • 500 g de batatas cozidas na panela de pressão por 10 minutos
- • 1 ovo
- • 1 colher (sopa) de manteiga
- • 1 colher (sopa) de parmesão
- • 1 colher (sopa) de salsa bem picada
- • Farinha de trigo o suficiente até dar o ponto
- Recheio
- • 300 g de queijo prato em cubos
- Molho
- • 2 colheres (sopa) de azeite
- • 1 dente de alho picado
- • 1 cebola pequena picada
- • 1 cenoura ralada
- • 2 pacotes de molho pronto
- • Sal a gosto
- • Folhas de manjericão
- • 1 xicara (chá) de água
Empadinhas de massa podre
Por Douglas Pelek
Colocar os ingredientes em uma bacia (menos a farinha de trigo e a gema para pincelar)
- • 1 xícara de manteiga
- • 1/2 xícara de óleo
- • 2 gemas
- • 1 xícara de leite
- • 2 colheres de sopa de fermento (de bolo)
- • sal a gosto
- • 4 xícaras de farinha de trigo (mais um pouco para amassar até dar o ponto)
- • 1 gema para pincelar
Empadinha especial
Por Douglas Pelek
Misture a farinha com a margarina e mexa ate umedecer a farinha, após isto, misture as gemas e a água e mexa com ...
- • 600 g de farinha de trigo
- • 3 gemas
- • 50 ml de água
- • 1 colher (café) de sal
- • 300 g de margarina
Bebidas: Café batido
Por Douglas Pelek
Bata todos os ingredientes na batedeira por cerca de 10 minutos, e sirva com leite bem quente
- • 2 xícaras de açúcar
- • 1 xícara de café solúvel
- • 1 xícara de água fervendo
- • Canela em pó
Carne na Cerveja
Por Douglas Pelek
Esfregar bem os temperos na carne
- • 1 kg de coxão mole em cubos
- • 1 lata de cerveja
- • 2 cebolas grandes cortadas
- • 2 dentes de alho picados
- • Orégano
- • 2 tabletes de caldo de carne
- • Salsinha a gosto
Risoto de Carne
Por Douglas Pelek
Numa panela grande, coloque a água e o caldo de carne para ferver e mantenha-os sempre quentes
- • 2 copos de arroz tipo arbóreo
- • 4 a 5 copos de água
- • 1 fio de azeite (ou 1 colher de manteiga)
- • 1 cubo de caldo de carne
- • 1 cebola pequena bem picada
- • 3 dentes de alho amassados
- • 400 a 500 gramas de alcatra cortada em cubinhos
- • 1 copo de vinho tinto
- • 1 copo de brócolis picado (opcional)
- • ½ copo de cebolinha picada
- • sal a gosto
- • queijo parmesão ralado
Batata Laminada
Por Douglas Pelek
Pré-aqueça o forno a 220°C
- • batatas-inglesas
- • 2 colheres (sopa) de manteiga (derretida)
- • Sal a gosto
- • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- • catupiry/requeijão ao gosto