Entrevista de Comida de conforto
Entrevista realizada por Lex
Quando conheci o P, o meu companheiro, que é um cozinheiro de mão cheia, decidi que iria fazer um caderno das receitas que queria que ele fizesse. Mas, rápidamente, passou a ser um caderno das receitas dele. O blog fez-me, também, redescobrir a cozinheira que sou, e descobrir o gosto pela doçaria.
As minhas memórias são muito remotas, levam-me à cozinha da minha mãe, com uma grande lareira e panelas de ferro, um fogão quase industrial, onde se cozinhava para muita gente, com muito amor. A minha mãe comprou-me uma frigideirazinha de verdade, mas que tinha um tamanhinho de brincar e, ao seu lado, eu imitava os gestos com que ela cozinhava, com tanto amor, para nós.
O prato que, na minha opinião, representa o conforto do regaço da Mãe, é o empadão de carne.
Os ingredientes e o método de confecção
A minha receita preferida, que nunca publiquei, é o rancho à moda da minha Mãe. Prometo que quando publicar, venho partilhar com vocês.
Bom azeite, produtos frescos e bons utensílios.
Piri-piri. Entra em muitos pratos cá em casa.
Nunca é tarde para descobrir, ou redescobrir, o prazer de cozinhar. Se cozinharmos com amor, a nossa comida vai ser boa, de certeza!
Nós entrevistamos Comida de conforto!
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Olá Comida de conforto, conte para nós...
Como surge a ideia de criar um blog dedicado à memória das comidas feitas por nossas mães?
Quando conheci o P, o meu companheiro, que é um cozinheiro de mão cheia, decidi que iria fazer um caderno das receitas que queria que ele fizesse. Mas, rápidamente, passou a ser um caderno das receitas dele. O blog fez-me, também, redescobrir a cozinheira que sou, e descobrir o gosto pela doçaria.
Conte para nós, qual é a sua primeira memória afetiva na cozinha?
As minhas memórias são muito remotas, levam-me à cozinha da minha mãe, com uma grande lareira e panelas de ferro, um fogão quase industrial, onde se cozinhava para muita gente, com muito amor. A minha mãe comprou-me uma frigideirazinha de verdade, mas que tinha um tamanhinho de brincar e, ao seu lado, eu imitava os gestos com que ela cozinhava, com tanto amor, para nós.
Se você tivesse que escolher uma receita para representar todas as mamães de Portugal, qual seria?
O prato que, na minha opinião, representa o conforto do regaço da Mãe, é o empadão de carne.
O que chama sua atenção numa receita?
Os ingredientes e o método de confecção
Dentre as receitas que você faz, qual é a que você mais gosta? Você pode ensinar para nós?
A minha receita preferida, que nunca publiquei, é o rancho à moda da minha Mãe. Prometo que quando publicar, venho partilhar com vocês.
O que não pode faltar em sua cozinha?
Bom azeite, produtos frescos e bons utensílios.
Você tem um ingrediente especial? Qual é? O que você gosta de fazer com ele?
Piri-piri. Entra em muitos pratos cá em casa.
Para terminarmos, deixe um recado para nossos leitores!
Nunca é tarde para descobrir, ou redescobrir, o prazer de cozinhar. Se cozinharmos com amor, a nossa comida vai ser boa, de certeza!
Obrigada Comida de conforto por responder nossas perguntas! Até breve
Publicado por Lex - 16/03/2018
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