Do aperitivo à sobremesa: receitas fáceis e deliciosas para vencer o calor
Esteja você comendo em casa, em uma reunião de amigos ou na casa da fazenda, essas receitas sazonais são tudo que você precisa.
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Ceviche peruano
O ceviche é um prato muito versátil que funciona tão bem como entrada para abrir o apetite, ou como prato principal.
Para 4-6 pessoas, você precisará de:
- 1 quilo de robalo ou peixe de carne firme
- 2 cebolas vermelhas
- 1-2 dentes de alho
- Gengibre a gosto
- Sal e pimenta
- Pimenta a gosto
- 1 molho de coentro
- Limões, a quantidade necessária (cerca de 8)
- Milho torrado peruano
- Batata doce cozida a gosto
Preparação:
- Corte o peixe em cubos pequenos.
- No liquidificador coloque um pouco de peixe, um pouco de água, alho e pimenta a gosto.
- Coloque o peixe para marinar por aproximadamente 20 minutos com o preparo anterior.
Corte a cebola em tiras e guarde na água para tirar a força.
- Adicione a cebola, o suco de limão, o gengibre ralado a gosto, o sal, a pimenta e os coentros picados.
Sirva com batata doce e milho torrado, polvilhe com coentro picado.
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