Do aperitivo à sobremesa: receitas fáceis e deliciosas para vencer o calor

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Ceviche peruano

O ceviche é um prato muito versátil que funciona tão bem como entrada para abrir o apetite, ou como prato principal.

Para 4-6 pessoas, você precisará de:

• 1 quilo de robalo ou peixe de carne firme
• 2 cebolas vermelhas
• 1-2 dentes de alho
• Gengibre a gosto
• Sal e pimenta
• Pimenta a gosto
• 1 molho de coentro
• Limões, a quantidade necessária (cerca de 8)
• Milho torrado peruano
• Batata  doce cozida a gosto

Preparação:

1. Corte o peixe em cubos pequenos.
2. No liquidificador coloque um pouco de peixe, um pouco de água, alho e pimenta a gosto.
3. Coloque o peixe para marinar por aproximadamente 20 minutos com o preparo anterior.
   Corte a cebola em tiras e guarde na água para tirar a força.
4. Adicione a cebola, o suco de limão, o gengibre ralado a gosto, o sal, a pimenta e os coentros picados.
   
   Sirva com batata doce e milho torrado, polvilhe com coentro picado.