A autêntica receita da berinjela parmigiana (não cometa estes erros!)
Berinjela alla Parmigiana: não precisa acrescentar outras palavras. Só ingredientes de qualidade, amor, paciência e depois... muito sabor!
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Uma delícia total
Parmigiana é um prato tradicional da Campânia e da Sicília, que é preparado com poucos mas muito frescos ingredientes para dar vida a um segundo prato, ou um acompanhamento, delicioso.
No entanto, como em qualquer outro prato, há algumas informações e detalhes interessantes que não podem passar despercebidos se você realmente quiser fazer Parmigiana. Descubra-os junto com a nossa receita tradicional passo a passo: clique nas setas da foto para continuar lendo.
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Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.
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