Nossas melhores e mais fáceis sobremesas feitas com biscoitos

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© Rebañando

Cheesecake com massa de biscoitos

Acredite ou não, o cheesecake tradicional é sempre feito à base de biscoito e manteiga, por isso não custa nada ter uma caixa de biscoitos na despensa. Este cheesecake é a receita original de Nova York, que começou a ser servida em cafés e restaurantes há mais de um século. A chave do sucesso é usar ingredientes de boa qualidade, especialmente o cream cheese. !

Prepare a base com o clássico biscoitos triturados e manteiga derretida. Misturar e forrar a forma. faça o creme com: 300 g queijo cremoso Filadélfia, 100 g de queijo mascarpone,  400 g creme de leite, 100 g de açúcar, 6 g de gelatina sem sabor. Levar ao fogo brando mexendo para fazer um creme. Colocar sobre a base de biscoitos e levar a gelar. Servir com geleia de morangos ou cobrir todo com uma geleia cremosa de morango.