32 receitas de brioche super fofos e saborosíssimos
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19. Trança de brioche
INGREDIENTES
- 250 g de farinha
- 40 g de manteiga + uma pitada de sal
- 50 g de açúcar
- 10 de fermento
- 1 ovo + 1 gema para dourar
- 100 ml de leite quente
- 1 pitada de sal
PREPARAÇÃO
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Adicione o leite, a manteiga e os ovos.
Misture com uma colher de pau e amasse sobre uma superfície enfarinhada por alguns minutos (até que a massa não fique mais pegajosa).
Coloque em uma tigela, coberta com um pano e deixe descansar por uma hora em local aquecido.
Trabalhe a massa para parar de crescer, divida a massa em oito partes, tampe e deixe crescer por mais 10 minutos.
Após 10 minutos, divida cada parte em 3, formando contas com cerca de 1 cm de espessura, junte-as 3 a 3 pressionando as três pontas sobrepostas de forma a uni-las com firmeza.
Faça uma trança e feche a trança, colocando a ponta da trança sob o coque. Cubra e deixe crescer por 40 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Pincele os sanduíches com gema de ovo com um pouco de leite e cozinhe por 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
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Além de super fáceis de fazer, o recheio fica derretido e estiiiiica na hora de comer! Você não pode perder esta delícia!
Para preparar a massa da pizza
Confira nossa receita de massa de pizza com água gasosa , ela fica fofinha aerada e você pode usar para fazer estes pãezinhos deliciosos!
Ingredientes dos pãezinhos
- 1 receita de massa para pizza
- Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
- Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
- Salsa picada
- Orégano
- Manteiga derretida
- Alho em pó (ou picadinho)
Modo de preparo
- Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
- Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
- Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
- Bom apetite!