Volta ao mundo em 30 receitas festivas de carnaval
PorMélanie Moreira,
© Getty Images
Mote con Fritada - Carnaval de Guaranda, Equador
O Equador é um país que também tem um carnaval reconhecido em todo o mundo, que se celebra em Guaranda, capital da província de Bolívar, e onde a comida também é protagonista. A carne, especialmente a de porco, é o ingrediente principal, e um dos pratos mais simbólicos é o mote con fritada, à base de carne de porco cozida em água e suco de laranja com cominho, alho, cebola e acompanhada de mote, ou milho assado.
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